Magas vérnyomás hajdina kezelése
"+_NEWS_RATING_YOU_DONT_LIKE_THIS_ARTICLE+"
CÍMKÉK kert egészség táplálkozás mag vetemény hajdina receptek gluténmentes gluténérzékeny hajdinakása szoba tészta A hajdina, Fagopyrum esculentum, más néven pohánka, tatárka a keserűfűfélék Polygonaceae családjába tartozik, a hétköznapi életben mégis a gabonafélékhez sorolják, mert lisztes szilikát tartalmú magját a búzához hasonlóan fogyasztják.
Magjainak színe fekete vagy barnás. Az íze is kellemes, de lássuk a gyógyhatásait! Vitamintartalmát tekintve elmondható, hogy a hajdina igen értékes vitaminforrás és antioxidáns, mivel a B-vitamincsoport majdnem minden tagját tartalmazza.
Tokoferol E-vitaminriboflavin B2-vitamin és tiamintartalma B1-vitamin jelentős.
Ezen tápanyagokon kívül kedvező élettani hatással rendelkező biológiai anyagokat is tartalmaz. Ilyenek pl.
Magas vérnyomás szövődményei között megtalálhatóak:
Magas rutintartalma P-vitamin miatt őseink a hajdinát a magas vérnyomás kezelésére mentő magas vérnyomás esetén gyógyszerekkel használták. Rutin hatóanyagának köszönhetően erősíti a kötőszöveteket és az érrendszert - az erek kötőszövetes állományát - azáltal, hogy részt vesz a sejtfal regenerálódási folyamataiban. A rutin fő felhasználási területe a vénás betegségek kezelése.
Kiemelkedően magas élelmirost-tartalma miatt, a bélperisztaltika növelésén és a tranzitidő lerövidítésén keresztül, jól alkalmazható a népbetegségnek tekinthető székrekedés étrendi kezelésében és egyes daganatos megbetegedések pl. A hajdina alkalmazható a Candida albicans fertőzés étrendi kezelésében is, mivel itt az étlapon nem szerepelhetnek fehér lisztből készült kenyerek, pékáruk, kelt tészták.
A magas vérnyomás, hipertónia lehetséges okairól (biologika, ujmedicina, vntv)
Ezek kiváltására magas vérnyomás hajdina kezelése teljes kiőrlésű lisztből előállított készítmények mellé a hajdinából készült termékek is felsorakozhatnak. A kórképben megnőtt B-vitamin- és nyomelemszükséglet fedezésére is jól felhasználható a hajdina. A krónikus májbetegségekben a máj elzsírosodási folyamatának megelőzésében a kéntartalmú aminosavak pl.
Magas metionintartalma a hajdinát alkalmassá teszi a gyógyétrendbe történő beépítésre.
A hajdinából régebbi korokban leggyakrabban kását főztek. A legtöbben napjainkban is csak ebben a formában ismerik, pedig a hajdina ennél lényegesen sokoldalúbban felhasználható. A hajdina Fagopyrum esculentum virága A hajdina felhasználása A növény magját fogyasztják nyersen, pörkölve, egészben és liszt formában.
Lisztje azonban nem áll össze, ezért csak daraként, kásaként vagy lepény formájában készítik el.
"+_NEWS_RATING_YOU_LIKE_THIS_ARTICLE+"
Konyhai felhasználás: egész magjából hajdina lepényt csinálhatunk. Lisztjét felhasználják sütemények, palacsinta készítésénélde főzhető belőle hajdina leves is, a darából pedig hajdinakása készíthető. Ha a hajdinát mintegy negyedóráig vízben áztatjuk, lerövidíthető a főzési ideje. Oroszországban, Ausztriában és Németországban a hántolt hajdinát köretként fogyasztják.
